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2018-2019学年第一学期 第4周菜单评估
浏览:316    发布时间:2018-09-25 10:54:41

4周的菜单可提供超过3900 kcal116g蛋白质,850mg钙,能够满足佛外各个年龄段学生的每日所需以及成长需求。

 

看了本周的菜单我们可以发现,我们早餐和晚点心的粗粮品种更多了。杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境,缓解疲劳,增强体魄,并可通过清除垃圾、保留水分的作用而提高我们青少年的免疫力。并且,杂粮中微量元素含量高,可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类,而这些微量元素在普通面粉和米饭中含量甚微(因为往往在精细加工过程中丢失),是促进各类人群(包括佛外的学生群体)健康的优良选择。本周菜单的另一大特色是,菌菇出现的频次也较高。菌菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素D含量很丰富,有益于钙质吸收和骨骼健康。另外,相比于其他类型的蔬菜,菌菇所含蛋白质高达30%以上,特别适合生长发育期的青少年。而且,菌菇中氨基酸含量也十分丰富,菌菇含有氨基酸多达 17 种,包含了人体所需8 种氨基酸,能够提高学生的免疫力。

 

4周的菜单品种多样,微量元素全面,蛋白质充足,可以让佛外的学生精力充沛,为学习添砖加瓦。

 

 

 

1:各年龄段青少年营养参考摄入量根

7-10岁男生为每日7.11-8.58 MJ (1700-2050 kcal)40-50g蛋白质;7-10岁女生为每日6.49-7.95 MJ (1550-1900 kcal)40-50g 蛋白质。

11-13岁青少年男生为每日8.58-10.88 MJ (2050-2600 kcal)60g蛋白质;11-13岁青少年女生为每日7.53-9.62 MJ (1800-2300 kcal)55g 蛋白质。

14-17岁青少年男生为每日10.46-13.39 MJ (2500-3200 kcal)75g 蛋白质;14-17岁青少年女生为每日8.37-10.67 MJ (2000-2550 kcal)60g 蛋白质。

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